Ce pont-levis a été reconstruit sur un emplacement prévu à cet effet dès le XIVe siècle. Il a été érigé d'après un croquis de pont-levis à bascule du Moyen Âge : le plancher de l'entrée fait contrepoids, facilitant ainsi les man'uvres. Il protège à l'origine la porte principale, devant laquelle coulissait une herse actionnée du troisième étage. L'ensemble de la construction témoigne par ailleurs d'une préoccupation de défense : toutes les fenêtres sont défendues par des grilles et des ouvertures pratiquées dans le plafond du couloir d'entrée et de la cuisine, appelées les ' assommoirs ', renforçaient la surveillance à l'intérieur.